Форум умных людей

Общение => Отдых, развлечения, увлечения => Тема начата: Леший от Январь 05, 2011, 17:08:04



Название: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 17:08:04
Темы о таком увлечение, у нас вроде ещё не было.
Предлагаю здесь, делится уже имеющимися рецептами всякой вкуснятенки  :yes: .
Своими смелыми и удавшимися экспериментами.
И задавать вопросы
(признаюсь, именно из-за того, что хочу задать вопрос и создал эту тему  :-[ )


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 17:12:48
Всем известно, что лучшие кетчупы, это кетчупы Heinz Показать скрытый текст
 , но сегодня меня эта фирма подвела! Я купил соус, который раньше не пробовал. Вот такой:
Показать скрытый текст

и что-то с картошкой он мне не понравился  :bad: . Точнее, совсем не понравился  :bad: :bad: :bad:

Возможно, есть продукты/блюда, в которых он будет очень к месту. Ваши идеи?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Redirect от Январь 05, 2011, 17:31:58
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 17:54:59
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому

Все попробовал? Я ещё там видел два, один Caesar, а другой какой-то оранжевый, честно говоря, собирался купить - попробовать :)

Вопрос про применение Blue Cheese открыт, просто потому, что он уже куплен.  :help:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Redirect от Январь 05, 2011, 18:26:53
Относительно все, цезарь делаю дома сам - с майонезом и магазинной приправой-порошком

Насчет блю чиза, с рыбой, курицей и просто хлебом (кесадилья или гарлик бред)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 18:44:19
Относительно все, цезарь делаю дома сам - с майонезом и магазинной приправой-порошком

Ну своё обычно вкуснее, под себя же делаешь :) Ладно, потом решу, рисковать или нет.

Рыба-курица имеет свой достаточно эмм "пассивный" вкус. Если их просто отварить или поджарить, то соус будет преобладать, а он мне, как я уже сказал, не понравился сам по себе.
Думаю тут нужно сочетание вкусов, если мясо то с конкретным маринадом или может салат какой... вот только какой :laugh:

нашёл вот такой рецепт, все хвалят в комментах, может попробую.
http://www.talerka.ru/recept/usa/buffalo_wings_with_blue_cheese_sauce/


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 18:58:06
Состав напиши для начала :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:05:37
Состав:
вода, растительное масло, сахар, сыр Рокфор 3,5%, яичный желток, соль, кукурузный модификатор  :roll: и всякие Е


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 19:08:53
Выкинь нафиг.


Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:16:05
Выкинь нафиг.

эта была первая мысль :laugh:

Показать скрытый текст

По вкусу, примерно как вода, растительное масло, сахар, сыр Рокфор 3,5%, яичный желток, соль, кукурузный модификатор   и всякие Е

Неа, чувствую кисловатость и ещё что-то, чему определение найти не могу, разве что Показать скрытый текст . Единственный сделанный мною вывод, то к чему это может подойти (если вообще может) должно обладать своим ярко-выраженным вкусом или как-то нейтрализовавать вкус соуса (огурцы какие-нибудь)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 19:33:59
А он не испорченный часом?

Хотя Рокфор такое дело... на любителя :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:36:40
А он не испорченный часом?

Он определенно испорченный, но самое ужасное, что похоже, в этом и есть его суть :bad: .
Срок годности до июля этого года. Т.е. надо за 7 месяцев придумать, как его использовать.

Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Redirect от Январь 05, 2011, 19:43:56
Точно, что он кислый - определённо что-то не то ... )

PS если есть хайнз Тысяча островов, то он тоже лучший )


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 05, 2011, 19:44:04
Показать скрытый текст
Думаю, он догадается.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:46:34
PS если есть хайнз Тысяча островов, то он тоже лучший )

Не видал

Думаю, он догадается.

Как? :pinkgirl:
Ты ведь ему не скажешь?  :-X


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 05, 2011, 19:49:42
Как? :pinkgirl:
Ммм... По этой теме?
Ты ведь ему не скажешь?  :-X
Нет, конечно нет! :-X


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:52:25
Да я потом всё под хайд 900 уберу, он за пол года не наберёт столько  :laugh:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 05, 2011, 19:53:05
Как знать :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 19:53:42
Провари немного соуса 20 минут.

Вкус изменился?


Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 19:56:48
Провари немного соуса 20 минут.

Я боюсь, вдруг он взорвётся?  :bomb:

Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 05, 2011, 19:59:33
Перебори лень :muscles:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 20:10:54
Если серьёзно, то сейчас лень что-то делать. Мне бы теоретически и потом как-нибудь применить  :yesgirl:

Ага, судя по всему, Ты не против, чтобы я приехал в Ригу, пришел к тебе и что-нибудь приготовил :)
И к ноуту подал. И посуду помыл. :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 20:14:02
Ага, судя по всему, Ты не против, чтобы я приехал в Ригу, пришел к тебе и что-нибудь приготовил :)
И к ноуту подал. И посуду помыл. :)

Не против, записывай адрес

Давай продолжим наш мысленный эксперимент. Допустим, соус изменил вкус что тогда (могу заранее его описать :bad:)? А если не изменил?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Январь 05, 2011, 20:26:45
Если после проварки сильно изменится вкус - не стоит такое есть вообще.

А Ты как к грибам относишься?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Январь 05, 2011, 20:28:44
А Ты как к грибам относишься?

Положительно :good:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 05, 2011, 20:31:22
А Ты как к грибам относишься?
Грибочки...) Галлюциногенные!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Тиана от Январь 05, 2011, 22:38:00
А Ты как к грибам относишься?

Положительно :good:
вот грибочки им приправь  :eat:, в случае чего потом на грибы спишешь  :laugh:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Январь 06, 2011, 23:24:56
вот хотел  рецепт фаршированного льва привести...

но не хватает индигриентов

1 лев - без ..... :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 06, 2011, 23:26:42
вот хотел привести рецепт фаршированного льва привести...
Здоровьем рискуешь, Семен Семеныч!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Январь 06, 2011, 23:28:30
меня дискоед не сьел
меня репка не сьел
меня илья не смог
вредный хил не сьел

не боюсяяяяя :crazy:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Январь 06, 2011, 23:36:07
ну спать так спать :beer:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Um_nik от Январь 06, 2011, 23:38:28
не боюсяяяяя :crazy:
А зря ;)
Вот вызовет тебя Лев на дуэль...)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Тиана от Январь 07, 2011, 13:00:51
меня дискоед не сьел
меня репка не сьел
меня илья не смог
вредный хил не сьел

не боюсяяяяя :crazy:
и у этой песенки будет конец  :tianchik:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Январь 07, 2011, 13:05:49
конешно :beer:

кому я старый нужен на хрен :crazy:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Anny от Январь 07, 2011, 14:04:34
меня дискоед не сьел
меня репка не сьел
меня илья не смог
вредный хил не сьел

не боюсяяяяя :crazy:

Посмотрим как Ты запоёшь, когда появится пользователь Лисица :D


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Anny от Январь 07, 2011, 15:26:37
А меня пару дней назад бабушка научила готовить манты :love: :nyam:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Январь 07, 2011, 15:30:10
хорошее блюдо :eat:


но львы не годятся :crazy:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Вилли ☂ от Январь 07, 2011, 15:30:59
А меня пару дней назад бабушка научила готовить манты :love: :nyam:
Зови Жди в гости!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Anny от Январь 07, 2011, 15:33:12
хорошее блюдо :eat:
но львы не годятся :crazy:
Львы полезны только в свежем виде :no!:

Зови Жди в гости!

Приезжай :show_heart: и детишек не забудь :love:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июнь 13, 2011, 19:15:47
Сейчас поставил тушиться курицу в пиве  :beer:

Через минут 30 можно меня спрашивать, хорошая ли это была идея...


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Июнь 13, 2011, 19:17:38
хреновая - ясно сразу:

пиво пропало -раз
курица - два
время  зря - три


неприятного аппетита


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июнь 13, 2011, 19:32:34
Балтику 3 не жалко :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Июнь 13, 2011, 19:34:21
Балтику 3 не жалко :)

и курица своей смертью умерла??  :crazy: :haha2:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июнь 14, 2011, 02:53:17
Господа кулинары кто скажет как правильно приготовить безе? А то я скоро с ума сойду от неудач. Раз 30 пробовал киевский торт делать и вроде ничего, но безе жёлтое получается и опадает и растекается и не сохнет как надо или вообще не сохнет, хоть 5 часов суши.Ну кто готовил поймет какой это неблагодарный процесс. Дамы заранее благодарен за любой конкретный совет.  :show_heart:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июнь 14, 2011, 11:41:33
Нужно забыть на ночь поставить яйца в холодильник :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Вилли ☂ от Июнь 14, 2011, 13:17:34
Нужно забыть на ночь поставить яйца в холодильник :)
"Месье знает толк в извращениях" (с)

Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июнь 14, 2011, 21:20:33
Нужно забыть на ночь поставить яйца в холодильник :)
Не помогло,недавно" забыл" ну  и не фонтан, хотя есть подозрение, что не довзбил пену.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Тиана от Июнь 14, 2011, 21:45:35
Чтобы белок лучше взбился, можно добавить чуть-чуть соли или сока лимона


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июнь 14, 2011, 23:58:31
и молочка капельку!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Июнь 15, 2011, 00:18:44
и горчички


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Илья от Июнь 15, 2011, 00:23:00
и горчички
Начало восьмой минуты:
http://www.youtube.com/watch?v=DpdTuJEeEuc


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июнь 15, 2011, 04:40:26
Жарко, а соски такие, как будто холодно...  :-[


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Леший от Июнь 15, 2011, 21:52:41
я собственно не просто так это вспомнил :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июнь 16, 2011, 03:22:57
Чтобы белок лучше взбился, можно добавить чуть-чуть соли или сока лимона
Добавляю взбивается неплохо, но при сушке часто опадают или растекаются .Сколько времени нужно взбивать ,на какой скорости и как долго сушить ?Я скоро лабораторную тетрадку заведу и буду просто опыты ставить и записи в таблицу заносить с указанием технологии исполнения,чтоб ошибок не повторять.Другого пути, как самому заново изобрести киевский торт, я альтернативы не вижу.Спасибо за попытку помочь,попытка ведь не пытка ,не правда ли товарищь ... :show_heart: 


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июнь 16, 2011, 18:19:39
Темы о таком увлечение, у нас вроде ещё не было.
Предлагаю здесь, делится уже имеющимися рецептами всякой вкуснятенки  :yes: .
Своими смелыми и удавшимися экспериментами.
И задавать вопросы
(признаюсь, именно из-за того, что хочу задать вопрос и создал эту тему  :-[ )
http://nazva.net/forum/index.php/topic,5203.0.html старинная


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Октябрь 25, 2011, 00:07:38
Люди, что делать с классным скисшим молоком?  :tormoz:

Если не придумаете за сутки интересного блюда, я его так съем  :nyam:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Муслим от Октябрь 25, 2011, 02:55:08
оладушки


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Октябрь 25, 2011, 13:31:42
оладушки

пол-литра вчера вечером ушло на оладушки - что дальше? :)

(остался еще литр примерно)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Ленка Фоменка от Октябрь 25, 2011, 13:39:03
оладушки

пол-литра вчера вечером ушло на оладушки - что дальше? :)

(остался еще литр примерно)
Эмммм... Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Октябрь 25, 2011, 13:40:37
точнее, "кастратики"  :D


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Ленка Фоменка от Октябрь 25, 2011, 13:41:37
точнее, "кастратики"  :D
Зачем же так жестоко? :pinkgirl:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Октябрь 25, 2011, 13:42:41
Яиц не осталось ???


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Ленка Фоменка от Октябрь 25, 2011, 13:43:29
Яиц не осталось ???
Пичалька :(


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Тиана от Октябрь 25, 2011, 13:47:45
творожок сделай  ;) :eat:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Октябрь 25, 2011, 13:53:28
единственное полотенце жалко :D


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Тиана от Октябрь 25, 2011, 14:00:19
постираешь  :tianchik:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июль 15, 2013, 22:57:21
http://seasonvar.ru/serial-4914-Gordon_Ramsay%27s_Ultimate_Christmas.html пора о вкусненьком поговорить. :eat: :pig:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 16, 2013, 11:57:47
http://seasonvar.ru/serial-4914-Gordon_Ramsay%27s_Ultimate_Christmas.html пора о вкусненьком поговорить. :eat: :pig:
:good3:
Но всёж предпочитаю Джейми Оливера - хамство Рамзи даже меня достаёт
(http://i47.fastpic.ru/big/2013/0622/df/85be419072d88380063847159d3894df.jpg)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июль 16, 2013, 16:18:21
Согласен на все сто.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 16, 2013, 19:45:36
Согласен на все сто.
(http://s.pikabu.ru/post_img/2013/05/27/5/1369637058_733194307.gif)
Ни и просто вспомнил, что у меня в мусоре на компе завалялось
16++
//скрытый текст, требуется сообщений: 200//
Цитировать
опять же - к этой теме не имеет ни малейшего отношения


Название: Re: Кулинария
Отправлено: slaydev от Июль 17, 2013, 09:43:51
 :bravo:
А если из наших - надух не переношу Высоцкую - идиотские рецепты стиля а-ля НР главная основа - подороже и побольше этого дорогого  :angry:
Считаю, имхо, лучше всего
(http://3.firepic.org/3/images/2013-05/19/qjrx38mtpi1b.jpg)
http://www.torrnado.ru/viewtopic.php?t=109163
Цитировать
Описание:
"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй... Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали"). Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!

Из "минусов" хотя кому и "+" - довольно сильный перекос в сторону азерской кухни.
Ну и т.к. смотрел почти все эти рецепты в его исполнении на видео - подозреваю многие рассчитаны на особую печку коя стоит только у него дома




Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июль 18, 2013, 00:42:10
Цитировать
А если из наших - надух не переношу Высоцкую - идиотские рецепты стиля а-ля НР главная основа - подороже и побольше этого дорогого

Если бы она поменьше тараторила,просто словесный понос. Это как в анекдоте про молодожёнов, щебечет и щебечет , щебечет и щебечет ...  :bad2: :angry: :ass: :laugh:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Tim от Июль 18, 2013, 00:48:33
Цитировать
А если из наших - надух не переношу Высоцкую - идиотские рецепты стиля а-ля НР главная основа - подороже и побольше этого дорогого

Если бы она поменьше тараторила,просто словесный понос. Это как в анекдоте про молодожёнов, щебечет и щебечет , щебечет и щебечет ...  :bad2: :angry: :ass: :laugh:

Вы еще Урганта с Макаревичем вспомните ))))



Название: Re: Кулинария
Отправлено: Питер Пен от Июль 18, 2013, 01:13:36
А меня прикалывает Юлька - у нее все быстро и мусора мало.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 18, 2013, 11:43:49
А меня прикалывает Юлька - у нее все быстро и мусора мало.
Я бы 3/4 её "мусора" сам с удовольствием съедал


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 18, 2013, 13:48:02
Мож кто незнает ???
Сорри слишком уж крупная - сслылки будет хватит :ass:
http://www.bayaninfo.ru/wp-content/uploads/2013/06/coffee.jpg[/img]


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июль 24, 2013, 02:27:56
Кто знает , не из интернета плииз, как правильно и по ресторанному пожарить стейк, рибай к примеру.?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июль 24, 2013, 06:27:07
правильно "по-ресторанному"


Название: Re: Кулинария
Отправлено: slaydev от Июль 24, 2013, 11:49:32
Кто знает , не из интернета плииз, как правильно и по ресторанному пожарить стейк, рибай к примеру.?
??? Нах/Зачем заморачиваться ??? Лучшее блюдо - Ирландское рагу только так и не понял по первоисточнику надо ложить туда лимоны или нет  :crazy: :eat:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июль 25, 2013, 01:32:29
Никаких лимонов не встречал в ирландском рагу за 11 лет .

 Как пожарить картошку фри , чтобы хрустящая была как в макдональдсе. Я у Блюменталя читал как он добивался этого эффекта, но ноль на массу.У кого нить знакомые работают на дядюшку Сэма? Нехай инфу сольёт, а мы его простим. :eat:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 25, 2013, 08:16:24
Никаких лимонов не встречал в ирландском рагу за 11 лет .

 Как пожарить картошку фри , чтобы хрустящая была как в макдональдсе. Я у Блюменталя читал как он добивался этого эффекта, но ноль на массу.У кого нить знакомые работают на дядюшку Сэма? Нехай инфу сольёт, а мы его простим. :eat:
???  :roll:
Я то за неимение ничего лучшего опирался на способ приготовления ирландского рагу Джорджем из "трое в лодке..." Дж.К.Джерома  :good3: Если уж Монморенси давил лимоны принимая их за крыс, то по крайней мере они были приготовлены изначально  :think:
А вот насчет фри знаю только, что в нашем Кинг Бургере жарят, вернее не жарят, а фритируют в масле, уже варенную картошку


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Июль 30, 2013, 15:00:23
 :good: :good2: :good3:
Как правильно пить коньяк?

//скрытый текст, требуется сообщений: 200//


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Лев от Июль 30, 2013, 15:04:15
Изделие, написал бы хоть что-то свое. И убери во всех последующих сообщениях цветной текст и яркую подпись - очень прошу!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Август 21, 2013, 18:48:17
http://www.youtube.com/watch?v=yqCUNZscAro


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Август 21, 2013, 20:25:30
Изделие, написал бы хоть что-то свое. И убери во всех последующих сообщениях цветной текст и яркую подпись - очень прошу!
Чушь какая - напишу о ощущениях после употребления цианистого калия или полония когда поссорюсь с руководством страны. 


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Октябрь 03, 2013, 22:32:09
http://www.youtube.com/watch?v=BDB9i5OTxWQ


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Февраль 22, 2014, 16:09:14
(http://g4.s3.forblabla.com/u34/photoA3A7/20789900405-0/large.jpg#20789900405)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Март 30, 2014, 20:32:57
 :-X  +16



Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Вилли ☂ от Апрель 14, 2014, 16:01:45
Так это-ж с прелюдиями 2 минуты, а она просила быстренько  :no2:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Август 17, 2014, 17:35:09
(http://mtdata.ru/u9/photo9F45/20031640798-0/big.jpeg#20031640798)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Декабрь 21, 2014, 20:56:18
http://prokrasotu.info/topics/vy-uvereny-chto-eti-produkty-vrednye-dlya-zdorovya/


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Алилу от Декабрь 22, 2014, 12:58:44
Экзотика однако))

1.Глаз тунца
(http://www.bagnet.org/doc/images/1(710).jpg)
Это чудо поварского искусства вы можете найти только в Японии. Наверняка, это самый гигантский рыбий глаз, который вы когда-либо видели. Ну и, конечно же, слюны во рту при виде этого деликатеса совсем не возникает. Единственный способ съесть эту штуковину – это быстро проглотить ее и забыть, иначе последствия весьма предсказуемы.

(http://www.bagnet.org/doc/images/4(557).jpg)
2. Летучая мышь
 Одним из самых экзотических и дорогих блюд во Вьетнаме является летучая мышь. В каждом уважающем себя ресторане зверьков держат в клетке, а клиенту представляют право выбрать понравившегося. Процесс изготовления блюда демонстрируется во всей красе: растягивают за крылья, а потом одним ударом отрубают ей голову. Кровь из раны выливают в бокал, для того чтобы ее выпить. Вьетнамцы верят, что эта кровь возбуждает и укрепляет мужскую силу. Некоторые говорят, что на вкус летучая мышь как курица.

(http://www.bagnet.org/doc/images/6(433).jpg)
3.Балют
 Употребляется в пищу преимущественно в народах Камбоджи и в Филиппинах. Берется утиное яйцо с почти сформировавшимся утенком, а потом варится. Затем в скорлупе проделываются отверстия, через которое можно выпить готовый бульон. Несмотря на присутствие зародыша, балют на вкус напоминает обычное яйцо.

(http://bagnet.org/doc/images/11(182).jpg)
4.Кивиак
 Вот рецепт одного суперделикатесного рождественского блюда из кухни самых северных народов, проживающих в субарктике от Гренландии до Чукотки. Возьмите один обезглавленный труп тюленя и засуньте ему в живот мертвых, ощипанных чаек. Спрячьте блюдо на семь месяцев в вечную мерзлоту. За это время ферменты разлагающихся чаек как следует поработают с кишками тюленя. Потом кивиак выкапывают и едят, ожидая милостей от Санты. На вкус симнекроз птицы и ластоногого напоминает очень старый и довольно острый сыр.

(http://bagnet.org/doc/images/16(87).jpg)
5.Крыса
 Раньше в Парагвае мясо крысы ели преимущественно в маленьких деревнях, но теперь эта мода распространилась по всей стране. Правда крыс теперь часто заменяют морскими свинками, утверждая, что их мясо ничуть не уступает своими полезными свойствами, а на вкус даже нежнее. Жареные, тушеные, фаршированные, вяленые – парагвайцы могут приготовить грызунов-паразитов в любом виде. По вкусу напоминает жареную утку. Как советуют парагвайцы, лучше всего - новорожденные крысята, которых готовят и глотают целиком, запивая стаканом молока.

 и др. :crazy:
http://faktzafaktom.ru/samaya-strashnaya-eda-v-mire-kak-ne-kruti-a-kushat-xochetsya/


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Декабрь 22, 2014, 13:27:52
:bad: :bad2: Выход один запить всё это таким коктейлем
(http://s52.radikal.ru/i138/1406/64/5e55d9440a99.jpg)
Показать скрытый текст
Ну, а длы крысы лучше всего что-нить такое
Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Январь 02, 2015, 13:36:14

риехал я к другу в Америку. Он меня встретил в аэропорту, ну и началось... На третий день зашли мы поужинать в какое-то заведение, и мне пришла в голову мысль, что само по себе было уже необычно, учитывая трехдневное зависалово.
"Дима, - говорю я, - а тебе не кажется, что мы с тобой третий день безостановочно бухаем, да все пиво там, виски всякое, а вот водки, по-русски то-есть, еще не нажрались?" - "Да без проблем, - отвечает Дима, - давай водки".

Надо сказать, что у них там в основном или Смирнофф, или Абсолют, по крайней мере мне так показалось, а тут смотрим - стоит в баре бутылочка Посольской завода Кристалл...
Заказываем еду, точнее закуску. Дальше происходит диалог между нами и барменом:
Мы:
- Ну и воон ту бутылочку водочки.
Бармен:
- Нельзя.
Мы (изумленно):
- ???
Бармен:
- Мы бутылками не продаем.
Мы (не понимая, как еще ее можно продавать):
- А как вы ее продаете?
Бармен:
- Шотами (т.е. рюмками по 50 г)
Мы (скалькулировав в уме):
- Тогда десять шотов.
Бармен:
- Нельзя.
Мы (издевается, гад):
- Почему?
Бармен:
- Это большая доза, мне нужно быть уверенным, что ...
... вы сможете заплатить.
Мы (это БОЛЬШАЯ доза? он че, идиот?):
- Да мы заплатим, заплатим!
Тут Дима, как уже практически местный житель, врубается и добавляет:
- Да мы сейчас заплатим! Вперед! Так можно?
Бармен (подумав):
- Да.
Мы (доставая и начиная отлистывать деньги):
- А теперь нужно по пять шотов слить в отдельный стакан, пять и пять. Так можно?
Бармен:
- Нельзя.
Мы:
- Но почему? Мы же заплатили (передаем деньги, бармен их пересчитывает) за десять шотов, и теперь хотим, чтобы их нам сервировали по нашему вкусу...
Бармен:
- Ладно, можно.
Мы (точнее, я, решив поумничать):
- А чтобы было проще, нужно взять бутылку и просто разлить ее пополам в два стакана, 500 пополам - это и будет по пять шот...
Бармен:
- Нельзя.
Мы (ой дураак...):
- Все, забудь об этом. Наливай десять шотов, переливай, что хочешь делай, принеси в двух стаканах. Понял?
Бармен:
- Ребята, а вы откуда?
Мы (ну %# твою мать!!):
- Из России, русские мы, водку неси!!
Бармен уходит и возвращается через пару минут, неся два литровых (!) стакана, доверху (!!!) наполненных водкой. При ближайшем рассмотрении оказывается, что там не только водка:
Мы:
- Это что?
Бармен:
- Водка.
Мы:
- Понятно, а что кроме водки?
Бармен:
- Лед.
Мы (ууу, сука!!):
- Ложку неси!
Бармен:
- Зачем?
Мы (хором):
- ЛЕД ДОСТАВАТЬ!!!
Короче говоря, принес он ложку, мы достали лед, точнее, ту его часть, которая не успела растаять, с отвращением выпили разбулыженную водку, потом купили в магазине литр Абсолюта и спокойно выпили его у Димы дома.
На следующий день зашли в то же заведение в обеденное время, просто перекусить. Вчерашний бармен, увидев нас на пороге, приглушил музыку и радостно обьявил:
- А вот пришли те самые двое русских, которые вчера ложками выпили бутылку водки!
Присутствующие зааплодировали.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Январь 07, 2015, 19:16:34
(http://s50.radikal.ru/i130/1501/f7/b7010a587565.gif)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Май 21, 2015, 09:56:20
http://pyatimenutka.ru/blog/43983847890/Samyie-ekzoticheskie-blyuda-Zemli,-kotoryie-vnushayut-uzhas?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Название: Re: Кулинария
Отправлено: семеныч от Июнь 28, 2015, 08:22:12
— Что у нас на завтрак?
— Я купила пиво.
— Хозяюшка ты моя любимая. :beer: :beer: :beer:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Муслим от Август 19, 2015, 14:55:54
 Вчера привез с работы вместе с арбузами дыни. "Колхозницы" и одну торпеду. Купил все это добро не по пути с работы, а по пути на работу. Зелено-полосатые лежание цельный день в термо-багажнике перенесли нормально, и по приезду домой разбежались по соседям, как совсем мне не родные. Дыньки же немного приобрели не товарный вид, и хвастаться ими перед соседями я постеснялся.
 Первая супруга моя (пока единственная) после работы отправилась до моей второй мамы(до своей первой) и попросила по приезду устроить ей "Миркл!!!" в виде чудесного исчезновения дынного войска.
 Итак после работы тыгыдык-тыгыдык в магазин: 2кг сахара, 5лимонов.
 Дома достал найсер-дайсер, очистил кожуру с дынь, семечки начал вычищать...фиг. Дыня без кожуры норовит сбежать из рук и резать себя на дольки не дает. Достал длинные шпажки, проткнул шустрые бахчевые, как Д"Артаньян каналью, и таки нарезал на дольки. Дольки на ломтики, ломтики через дайсер на кубики.
 Фуф... Чашка с горкой дынных кубиков, ведро кожурок, липкий пол в семечках, три ножа в мойке.
 Так теперь лимон нарезать на кубики... Второй фиг. Цитрусовый на кубики не режется ни ножом, ни кубиконарезалкой. Первый лимон, в хлам потрепав, утрамбовал в кофейную чашку и в холодильник. Сходил на балкон, взял ножовку по металлу,помыл хорошенько и дело пошло! Кубики прям один к одному!
 По рецепту из интернета наливаем воду в кастрюлю, засыпаем сахар, кипятим и засыпаем туда смесь кубиков дыни и лимона. Закрываем крышку, ставим огонь потише и сорок минут можно отдохнуть и перекурить.
 Алярм!!! Алярм!!!  Крышка скачет! Пена лезет! Плита шипит и пахнет!!!
 Пока кастрюлю снял чуть обжегся, пролил немного варева на пол, пнул кота...
 Газ плиту протер, а кастрюля со стола не хочет опять на огонь вставать. Прилипла к клеенчатой скатерти. Ну да ладно. Скатерть и так старая была, а кастрюль у супруги много. Новая посуда правда чуть больше прежней, и заняла всю газплиту, зато варенье не убежит (от дна сантиметров 10 всего).
 На кухне красота: на столе ровный круг вырезан, семечки, кожура, тапочек к полу прилипший, полная мойка посуды и приятный дынный аромат по всей квартире.
 Как сказала дочка: "Наша папа хлеб пекла- все ворота в тесте!"
 Супруга позвонила сказала "Пусть остывает варенье. Приду доварю. Спасибо, что помог, а то все ни как начать не решалась."


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Август 19, 2015, 15:51:56
Из дынь можно было по лени быстрее сделать цукаты.
А лимоны - один из моих родственников последнее время перемалывает 3 кг лимонов вместе с 2 кг чеснока заливает этот конгломерат в 3-х литровой банке и после настаивания ежедневно пьет по 100 мл. Я отважился только понюхать - на выпить думаю даже с добавкой спирта духу не хватит
  :skull:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Муслим от Август 23, 2015, 20:34:35
(http://worldhistory.ucoz.ua/_ph/7/2/372035734.jpg)
инстограм до нашей эры


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Март 16, 2016, 01:39:41
класический рецепт торта "наполеон", вернее слоённого теста.http://supercook.ru/zz285-04.html

сомневаюсь ,что кто либо может прям с закрытами глазами это тесто приготовить. самое сложное и капризное тесто.
вот про такое слоённое тесто я и говорил, для наполеона, а не
Цитировать
"Кстати, особенно вкусно получается на хрустящих вафельных заготовках, пропитанных кремом "Ева"
.  :yesgirl:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: снн от Март 16, 2016, 22:31:15
класический рецепт торта "наполеон", вернее слоённого теста.http://supercook.ru/zz285-04.html

сомневаюсь ,что кто либо может прям с закрытами глазами это тесто приготовить. самое сложное и капризное тесто.
вот про такое слоённое тесто я и говорил, для наполеона, а не
Цитировать
"Кстати, особенно вкусно получается на хрустящих вафельных заготовках, пропитанных кремом "Ева"
.  :yesgirl:

Внимание! Выдаю великую кулинарную тайну!))
Показать скрытый текст


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Март 17, 2016, 02:57:11
да вздутие гарантированно, но потом их надо намазать кремоми и склеить. они пропитываются кремом, становятся мягкими и это просто слоистый бутерброд, а не наполеон, в котором кода кусаешь его слои должны разлетаться и затем это хрустящее чудо должно уже во рту размякнуть и пропитаться кремом.Вот это наполеон .

А то , по аналогии голубцами можно назвать ленивые голубцы, которые на самом деле просто капустные котлеты.

Снн вот выйдете за меня ,и я наглядно продемонстрирую разницу, кто пробовал торты которые я делаю, никогда больше другие не ест. 8) :muscles: :rulez: :ura:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Март 17, 2016, 09:44:32
да вздутие гарантированно, но потом их надо намазать кремоми и склеить. они пропитываются кремом, становятся мягкими и это просто слоистый бутерброд, а не наполеон, в котором кода кусаешь его слои должны разлетаться и затем это хрустящее чудо должно уже во рту размякнуть и пропитаться кремом.Вот это наполеон .

А то , по аналогии голубцами можно назвать ленивые голубцы, которые на самом деле просто капустные котлеты.

Снн вот выйдете за меня ,и я наглядно продемонстрирую разницу, кто пробовал торты которые я делаю, никогда больше другие не ест. 8) :muscles: :rulez: :ura:
;D >:( :roll:
Я очень легко могу добится такоко-же эффекта просто добавляя в торты цианид :skull:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: vlad-31315 от Март 17, 2016, 13:11:20
;D


цианид калия - эт уж слишком изощрённо
можно всего лишь лезвие


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Март 17, 2016, 17:39:45
;D


цианид калия - эт уж слишком изощрённо
можно всего лишь лезвие

:no!: :ogo:
 :censored: Нее лезвие нельзя - нагреваясь в духовке оно нарушит правильный прогрев всего слоя и вкус будет не тот  :bad:


Название: Re: Кулинария
Отправлено: снн от Март 17, 2016, 19:25:32
;D


цианид калия - эт уж слишком изощрённо
можно всего лишь лезвие

:no!: :ogo:
 :censored: Нее лезвие нельзя - нагреваясь в духовке оно нарушит правильный прогрев всего слоя и вкус будет не тот  :bad:
Мечтать не вредно))
(http://elementy.ru/images/eltpub/cyan_kali_1_600.jpg)
"В дореволюционные времена в одесском цирке-шапито Лорбербаума впал в ярость слон Ямбо. Поведение взбесившегося слона стало опасным, и его решили отравить. Как вы думаете чем? «Его решили отравить цианистым кали, положенным в пирожные, до которых Ямбо был большой охотник», — пишет Катаев. И далее: «Я этого не видел, но живо представил себе, как извозчик подъезжает к балагану Лорбербаума и как служители вносят пирожные в балаган, и там специальная врачебная комиссия... с величайшими предосторожностями, надев черные гуттаперчевые перчатки, при помощи пинцетов начиняют пирожные кристалликами цианистого кали...» Не правда ли, очень напоминает манипуляции доктора Лазоверта? Следует только добавить, что воображаемую картину рисует себе мальчик-гимназист. Не случайно этот мальчик впоследствии стал известным писателем!

Но вернемся к Ямбо:

«О, как живо рисовало мое воображение эту картину... Я стонал в полусне... Тошнота подступала к сердцу. Я чувствовал себя отравленным цианистым кали... Мне казалось, что я умираю... Я встал с постели и первое, что я сделал, это схватил «Одесский листок», уверенный, что прочту о смерти слона. Ничего подобного!

Слон, съевший пирожные, начиненные цианистым кали, оказывается, до сих пор жив-живехонек и, по-видимому, не собирается умирать. Яд не подействовал на него. Слон стал лишь еще более буйным».

О дальнейших событиях, произошедших со слоном и с Распутиным, можно прочитать в книгах. А нас интересуют причины «необъяснимого нонсенса», как писал о случае со слоном «Одесский листок». Таких причин — две.

Во-первых, HCN — очень слабая кислота. Такая кислота может быть вытеснена из своей соли более сильной кислотой и улетучиться. Даже угольная кислота сильнее синильной. А угольная кислота образуется при растворении углекислого газа в воде. То есть под действием влажного воздуха, содержащего и воду, и углекислый газ, цианид калия постепенно превращается в карбонат:

KCN + H2O + CO2 = HCN↑ + KHCO3

Если цианид калия, который использовали в описанных случаях, долго хранился в контакте с влажным воздухом, он мог и не подействовать.

Во-вторых, соль слабой циановодородной кислоты подвержена гидролизу:

KCN + H2O = HCN↑ + КОН.

Выделяющийся циановодород способен присоединяться к молекуле глюкозы и других сахаров, содержащих карбонильную группу:

СН2ОН—СНОН—СНОН—СНОН—СНОН—СН=О + HC≡N →
СН2ОН—СНОН—СНОН—СНОН—СНОН—СНОН—С≡N

Вещества, образующиеся в результате присоединения циановодорода по карбонильной группе, называют циангидринами. Глюкоза — продукт гидролиза сахарозы. Люди, работающие с цианидами, знают, что для профилактики отравления следует держать за щекой кусочек сахара. Глюкоза связывает цианиды, находящиеся в крови. Та часть яда, которая уже проникла в клеточное ядро, где в митохондриях происходит тканевое окисление, для сахаров недоступна. Если у животного повышенное содержание глюкозы в крови, оно более устойчиво к отравлению цианидами, как, например, птицы. То же наблюдается и у больных сахарным диабетом. При поступлении в организм небольших порций цианидов организм может обезвредить их самостоятельно с помощью глюкозы, содержащейся в крови. А при отравлении в качестве антидота используют 5%-ный или 40%-ный растворы глюкозы, вводимые внутривенно. Но это средство действует медленно."


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Март 17, 2016, 20:09:25
Ага про Распутина я знал - химик в школе рассказывал типа больно долго собирались и пироженку с собой носили - масло окислилось и ёк.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Апрель 07, 2016, 10:24:09
(http://s14.radikal.ru/i187/1604/d4/9660ed47853a.jpg)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: kolr от Апрель 07, 2017, 01:42:29
Сейчас я активно обустраиваю кухню в новой квартире, хочется побыстрее с этим закончить и начать уже нормально пользоваться всеми новинками которые у меня есть. Почти вся техника новая, даже вытяжку http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html (http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html) новую взять. Готовить с помощью такой кухонной техники одно удовольствие, приятно и быстро  :)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: GOMER2 от Апрель 07, 2017, 10:25:05
Сейчас я активно обустраиваю кухню в новой квартире, хочется побыстрее с этим закончить и начать уже нормально пользоваться всеми новинками которые у меня есть. Почти вся техника новая, даже вытяжку http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html (http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html) новую взять. Готовить с помощью такой кухонной техники одно удовольствие, приятно и быстро  :)

Чтобы блюда получались безупречно-вкусными, одной кухонной мебелью не обойтись
Попробуйте в каждое блюдо класть по ложечке Knorr
Knorr - ВКУСЕН И СКОР
Почему бы не побаловать себя


Название: Re: Кулинария
Отправлено: і от Апрель 07, 2017, 12:36:30
Сейчас я активно обустраиваю кухню в новой квартире, хочется побыстрее с этим закончить и начать уже нормально пользоваться всеми новинками которые у меня есть. Почти вся техника новая, даже вытяжку http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html (http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html) новую взять. Готовить с помощью такой кухонной техники одно удовольствие, приятно и быстро  :)

Чтобы блюда получались безупречно-вкусными, одной кухонной мебелью не обойтись
Попробуйте в каждое блюдо класть по ложечке Knorr
Knorr - ВКУСЕН И СКОР
Почему бы не побаловать себя
И запить, блин, Юппи!
Юппи- сказочный вкус!!!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Октябрь 18, 2017, 19:41:32
Сейчас я активно обустраиваю кухню в новой квартире, хочется побыстрее с этим закончить и начать уже нормально пользоваться всеми новинками которые у меня есть. Почти вся техника новая, даже вытяжку http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html (http://technoportal.ua/cookerhood/bosch.html) новую взять. Готовить с помощью такой кухонной техники одно удовольствие, приятно и быстро  :)

Чтобы блюда получались безупречно-вкусными, одной кухонной мебелью не обойтись
Попробуйте в каждое блюдо класть по ложечке Knorr
Knorr - ВКУСЕН И СКОР
Почему бы не побаловать себя
И запить, блин, Юппи!
Юппи- сказочный вкус!!!
(http://yourmood.ru/img/2013/10/middle_1384931120615.jpg)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Dinna от Март 22, 2018, 09:00:55
Скоро Пасха - вам  на  заметку пасха творожная рецепты с фото (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=257,963).
Творожная пасха
(http://ej-ka.net/wp-content/uploads/2015/03/tvorozhnaya_pasha.jpg)
Рецепт очень нежной и вкусной творожной пасхи. Обязательно приготовьте эту вкуснятину.
Продукты
Творог - 1 кг
Сметана 20% - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сливки 25% - 200 г
Желтки - 4 шт.
Сахар - 250 г
Изюм - 200 г
Орехи - 100 г
Орех мускатный молотый - 0,5 ч. ложки
Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч. ложки
Цедра лимона
Ваниль
Соль

Подготавливаем ингредиенты по рецепту творожной пасхи.
Как приготовить творожную пасху с изюмом:

Изюм заливаем кипятком и отставляем на 10 минут.
Желтки отделяем от белком и смешиваем с сахаром.
Взбиваем до густой пены.
Добавляем ванильный сахар, специи и сливки. Перемешиваем и всыпаем соль. Туда же натираем цедру лимона на мелкой терке. Взбиваем 1 минуту на высокой скорости.
Подготовленную массу ставим на водяную баню.
Варим на маленьком огне, непрерывно помешивая, 5 минут до загустения. Затем снимаем с огня и остужаем.
Орехи обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты.
Перетираем орехи руками, чтобы большая часть шелухи осыпалась. Отправляем орехи в блендер и измельчаем.
Творог максимальной жирности перетираем через сито.
Взбиваем творог с маслом и сметаной, постепенно увеличивая скорость, не менее 3 минут.
Добавляем яично-сливочную массу. Взбиваем 3-4 минуты.
Изюм выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем. Смешиваем с орехами.
Смешиваем часть творожной массы с орехами и изюмом.
Берем марлю и складываем вдвое, хорошо смачиваем водой и отжимаем. Форму для пасхи ставим на плоскую тарелку, узкой стороной вниз, и застилаем марлей. Выкладываем на дно массу без изюма.
Затем продолжаем выкладывать творог, оставляя серединку свободной. Серединку заполняем творожной массой с орехами и изюмом.
Таким образом выкладываем всю творожную массу.
Сверху накрываем марлей и плоской тарелкой. Ставим гнет  и оставляем в холодильнике на 6 часов.
Через 6 часов сливаем жидкость и переворачиваем творожную пасху на блюдо, в котором будем подавать пасху. Аккуратно снимаем марлю.
Украшаем творожную пасху с изюмом на свое усмотрение.
Пасха из творога с изюмом и орехами готова.
Приятного аппетита!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Бляхамуха от Март 22, 2018, 12:08:34
Dinna! Ну разве продуктами жизнедеятельности кисломолочных бактерий кого-то можно удивить?

На первое попам и пастве (т.е. вам, Dinna) должно потреблять "Мощи вяленые"
(http://cs6.pikabu.ru/post_img/2017/08/15/7/1502795135184218771.jpg)

на второе -"Мракобесное ширево"
(http://cs9.pikabu.ru/post_img/2017/08/15/7/150279658118839731.jpg)

Приятного умопомрачения!





Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Апрель 14, 2018, 18:20:41
Ересь
Самогон православный лечебный
Настойка из зеленых грецких орехов. Эликсир молодости - польза зеленого грецкого ореха | #edblack
http://samogonvbarnaule.ru/samogon-pravoslavnyj-lechebnyj/


Название: Re: Кулинария
Отправлено: і от Апрель 14, 2018, 19:42:58
А боярышник? Покупаешь ещё по привычке?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: замат от Июнь 20, 2018, 02:20:43
http://www.youtube.com/watch?v=eISr0vQhRhc


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Dinna от Сентябрь 18, 2018, 08:31:36
Вкусная  еда - спагетти (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1338).
Спагетти с томатным соусом
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/98/sm_97630.jpg)
Спагетти подаются с соусом, приготовленным из свежих помидоров. Томатный соус для спагетти готовится очень просто и быстро.
Продукты
(на 6 порций)
Помидоры сливки (чищеные резаные на половинки) - 650 г
Спагетти - 330 г
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 6 ст. л.
Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Соль - 2 ст. л.+0,5 ч. л.
Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) - 0,25 ч. л.
Вода - 5 л
Базилик свежий (рубленый) - 0,25 стакана

Как приготовить томатный соус для спагетти:
1. Томаты очистить от водянистой мякоти и семян (делать это нужно над миской, чтобы томатный сок стекал в нее). Мякоть помидоров мелко порубить. Сок из миски не выливать, он понадобится.
2. Приготовить томатный соус для спагетти. В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. ложки масла, выложить в сковороду чеснок, готовить, помешивая, около 30 секунд. Выложить в сковороду рубленые помидоры, насыпать 0,5 ч. ложки соли и перца, а также зарезервированный томатный сок. Увеличить огонь до средне-сильного, готовить, помешивая, 15 минут.
3. В большой кастрюле довести до кипения 5 л воды, добавить 2 ст. ложки соли, выложить спагетти, готовить до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Осушить спагетти, зарезервировав 1/2 стакана воды, в которой они варились.
4. Выложить спагетти в сковороду с томатным соусом, добавить 1/2 стакана зарезервированной жидкости, готовить около 5 минут, помешивая. Добавить базилик, перемешать.
5. Подавать спагетти с томатным соусом на порционных тарелках, сбрызнув оставшимся оливковым маслом и посыпав сыром.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Сентябрь 29, 2018, 18:28:55

Уходя на работу жена попросила мужа записать рецепт киевского торта. Муж включил радио и приготовился записывать рецепт, но радио настроил между двух волн ( Москвой и Киевом ). В это время из Москвы передавали урок гимнастики, а из Киева — рецепт киевского торта. Муж еле успевал записывать: "Поднять обе ноги вверх, посыпать между ними мукой и хорошо растереть, залить полстакана молока, поставить ноги на ширину плеч, наклониться вперед и помыть яйца в посуде, это повторить 5-6 раз после чего лечь на пол и бить яйца до тех пор пока не появится густая пена. Дыхание при этом должно быть совершенно спокойным. После прыжков на месте проверьте не осталось ли скорлупы на яйцах. Глубоко вздохнуть, все перемешать и поставить на огонь. Через десять минут вынуть и растереть мокрым полотенцем. Затем можно одеваться и подавать на стол. ..


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Kama 1 от Октябрь 18, 2018, 14:18:12
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому

Все попробовал? Я ещё там видел два, один Caesar, а другой какой-то оранжевый, честно говоря, собирался купить - попробовать :)

Вопрос про применение Blue Cheese открыт, просто потому, что он уже куплен.  :help:
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому
Я сама делаю кетчуп. Очень вкусный.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ☭-Изделие 20Д от Ноябрь 08, 2018, 20:40:10
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому

Все попробовал? Я ещё там видел два, один Caesar, а другой какой-то оранжевый, честно говоря, собирался купить - попробовать :)

Вопрос про применение Blue Cheese открыт, просто потому, что он уже куплен.  :help:
Кетчуп делают из томатов, действительно, Хайнз лучший :)
Чего про их соусы сказать точно нельзя - лучше делать дома самому
Я сама делаю кетчуп. Очень вкусный.
Угу согласен насчет Хайнса, но он очень на любителя мне нравитс потому что такой же как был когда-то в советское время болгарский кетчуп т.е. многовато уксуса.
Анкл Бенс тоже неплохой был особенно в качестве закуски


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Dinna от Декабрь 09, 2018, 08:05:33
Салат с грецкими орехами и курицей "Французская любовница"

Ингредиенты:

    отварное куриное филе (грамм 300)
    2 луковицы
    1 стакан светлого изюма
    1-2 моркови
    сыр (грамм 50)
    1 стакан грецких орехов
    1-2 апельсина
    сахар
    соль
    майонез

    Приготовление салатa (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1589):
    Все ингредиенты выкладываем слоями

    1 слой: мелко порезанная отварная грудка
    2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
    3 слой: запаренный изюм
    4 слой: морковь на терку
    5 слой: сыр на терку
    6 слой: порубленные орехи

    Каждый слой смазать майонезом
    Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Dinna от Апрель 22, 2019, 14:56:28
Предлагаю к празднику приготовить творожный кулич (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=643,963).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/179/sm_178280.jpg)
Существует много рецептов приготовления творожной пасхи. Пасху готовят сырым и заварным способом. Предлагаем вам рецепт заварной творожной пасхи с орехами и изюмом.
Продукты
Творог - 1 кг
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 200 г
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Миндаль - 100 г
Изюм - 150 г
Цукаты - 100 г
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Цедра лимона - по желанию

Подготавливаем продукты для творожной пасхи, приготовленной заварным способом.
Как приготовить заварную творожную пасху с орехами и изюмом:

1 килограмм творога протираем сквозь сито.
Добавляем щепотку соли, 200 граммов сахара. Миксером на небольшой скорости или вручную хорошо растираем. Продолжая растирать, добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла и 250 граммов сметаны.
Время от времени снимаем со стенок миски творожную массу. Продолжая растирать, добавляем по одному 3 яйца.
Тщательно растираем массу в течение 3-4 минут. Перекладываем получившуюся творожную массу в кастрюлю с толстыми стенками и, постоянно растирая, нагреваем на среднем огне до появления первых пузырей. Не кипятить!
Снимаем с огня, ставим на лед и продолжаем растирать, пока творожная масса не остынет.
В остывшую творожную массу добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара, добавляем 150 граммов изюма.
Всыпаем 100 граммов очищенного и измельченного миндаля, перемешиваем. Можно добавить лимонную цедру.
Пасочницу выстилаем влажной чистой марлей и выкладываем в нее творожную массу. Если нет пасочницы, можно использовать новый пластиковый цветочный горшок.
Творожную массу накрываем марлей и ставим в глубокую посуду под гнет. Отправляем в холодильник на 24 часа. Вытекающую жидкость нужно сливать.
Через 24 часа переворачиваем заварную творожную пасху на тарелку, снимаем марлю.
Украшаем цукатами и подаем творожную пасху к праздничному столу.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: slaydev от Июнь 12, 2019, 19:18:38
Предлагаю к празднику приготовить творожный кулич.
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/179/sm_178280.jpg)
Существует много рецептов приготовления творожной пасхи. Пасху готовят сырым и заварным способом. Предлагаем вам рецепт заварной творожной пасхи с орехами и изюмом.
Продукты
Творог - 1 кг
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 200 г
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Миндаль - 100 г
Изюм - 150 г
Цукаты - 100 г
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Цедра лимона - по желанию

Подготавливаем продукты для творожной пасхи, приготовленной заварным способом.
Как приготовить заварную творожную пасху с орехами и изюмом:

1 килограмм творога протираем сквозь сито.
Добавляем щепотку соли, 200 граммов сахара. Миксером на небольшой скорости или вручную хорошо растираем. Продолжая растирать, добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла и 250 граммов сметаны.
Время от времени снимаем со стенок миски творожную массу. Продолжая растирать, добавляем по одному 3 яйца.
Тщательно растираем массу в течение 3-4 минут. Перекладываем получившуюся творожную массу в кастрюлю с толстыми стенками и, постоянно растирая, нагреваем на среднем огне до появления первых пузырей. Не кипятить!
Снимаем с огня, ставим на лед и продолжаем растирать, пока творожная масса не остынет.
В остывшую творожную массу добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара, добавляем 150 граммов изюма.
Всыпаем 100 граммов очищенного и измельченного миндаля, перемешиваем. Можно добавить лимонную цедру.
Пасочницу выстилаем влажной чистой марлей и выкладываем в нее творожную массу. Если нет пасочницы, можно использовать новый пластиковый цветочный горшок.
Творожную массу накрываем марлей и ставим в глубокую посуду под гнет. Отправляем в холодильник на 24 часа. Вытекающую жидкость нужно сливать.
Через 24 часа переворачиваем заварную творожную пасху на тарелку, снимаем марлю.
Украшаем цукатами и подаем творожную пасху к праздничному столу.

Ох, спасибо, попробую сделать. Люблю делать какие-нибудь новые вкусные салатики. У меня даже есть некая своя традиция на каждое торжество делать новые праздничные салаты (http://www.photorecept.ru/salaty/prazdnichnye-salaty)  . А как понравились они гостям или нет я могу судить по тому, сколько их осталось в тарелках. И скажу, что гости очень часто любят новые блюда пробовать, так что салатов если остается, то по минимуму.))
;-))))) гЛАВНОЕ НАЗНАЧЕНИЕ САЛАТА - ЭТО СПАТЬ В НЕМ МОРДОЙ


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Lili от Июнь 17, 2019, 20:09:29
Спасибо за информацию!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Dinna от Июнь 18, 2019, 11:45:59
Начался сезон ягод, время готовить варенье из клубники (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=665). Вкусное варенье-пятиминутка с целыми ягодами. Варенье называется так, потому что после закипания оно и впрямь варится всего пять минут, однако в несколько подходов. Сироп получается жидким, а ягоды остаются целыми и красивыми.
(http://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/06/Depositphotos_27117399_original_1529489466-e1529489615788-800x400.jpg)
Понадобится:
1 кг клубники;
1 кг сахара.

Приготовление:
Выложите половину клубники в кастрюлю и засыпьте половиной сахара. Сверху положите остальную клубнику и посыпьте оставшимся сахаром. Оставьте на 4–5 часов при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Во время варки клубника выделит ещё больше сока. Готовьте варенье ещё 5 минут, затем снимите с огня и оставьте до полного остывания. Затем снова доведите его до кипения, проварите 5 минут и остудите. После этого повторите варку ещё раз.

По традиционному рецепту варенье-пятиминутку нужно варить трижды. Но можно сделать это ещё несколько раз, если хотите, чтобы сироп стал погуще.


Название: фартовый сайт
Отправлено: dauttyunpah от Июнь 26, 2019, 09:32:50
первоклассный вебресурс 
продажа по, sale by, группа программистов, group of programmers, write programs to order, пишим программы на заказ, новости о программировании (http://xaker26.net/2018/12/17/extortionists-send-spam/)


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Snowbrew от Июнь 27, 2019, 15:04:04
как научиться готовить?))


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ProziTanya от Декабрь 16, 2020, 16:19:26
как научиться готовить?))
С малого. К примеру попробовать напитки по рецепту, лимонады, молочные коктейли. Потом переходить на несложные салаты, гренки, супы :-) Всё возможно, главное практика и опыт


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ProziTanya от Декабрь 28, 2020, 12:46:02
Кто там хотел научится готовить? могу посоветовать простой рецепт вкусного рулета из лаваша со сгущенкой  ;)

Ингредиенты:
Варёная сгущенка - 1 банка
Лаваш тонкий - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Орехи грецкие очищенные - 100 гр.
Способ приготовления:
1. Смешиваем сгущёнку с размягченным сливочным маслом, до однородной консистенции.
2. Измельчаем грецкие орехи
3. Расстилаем лаваш и намазываем смесью сгущенки и масла.
4. Посыпаем измельченным грецким орехом.
5. Заворачиваем в рулет и оставляем в холодильнике не менее чем на два часа.
6. Режем на кусочки.
7. Сладкий рулет из лаваша готов!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Зана от Декабрь 30, 2020, 14:18:25
Кто что на новый год готовить собирается?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ProziTanya от Январь 13, 2021, 16:24:27
Интересный пирожок из блинов, вкусно получается  ;)

Пирог из блинов с творогом

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 50 гр.
Творог рассыпчатый - 300 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сметана - 100 гр.
Яйцо куриное сырое - 3 шт.
Вода минеральная - 200 мл
Масло растительное подсолнечное - 50 мл
Способ приготовления:
1. Замесить молоко с яйцом, сахаром и соль. Смешиваем ингредиенты
2. Добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавляем муку
3. .В конце влить 2-3 ст. ложки растительного масло. Замесить жидкое тесто. Делаем тесто
4. В сковороду налить половником тесто, обжарить с двух сторон. Обжариваем тесто
5. Испечь 10-12 блинов. Печем блины
6. Смешать творог, яйцо и сахар. Смешиваем творог с сахаром
7. Выложить начинку на блин, скатать рулетом. Добавляем начинку
8. Сложить скатанные рулетики в смазанную маслом форму. Кладем рулеты в форму
9. Яйцо взбить с сахаром и сметаной. Взбиваем яйца
10. Залить яичной смесью пирог. Добавляем яичную смесь
11. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Оставляем в духовке на 20 минут
12. Остужаем пирог из блинов с творогом, после посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.


Название: Re: Кулинария
Отправлено: ProziTanya от Февраль 12, 2021, 15:32:47
А-ля драники, для тех кто соблюдает пост, вегетарианцев или просто любителей блюд из картофеля ;)

Картофельные рёшти

Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приправа для картофеля - по вкусу
Масло растительное подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
1. Картофель помыть, отварить в мундире.
2. Очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
5. Смешать лук с картофелем, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
6. Сформировать круглую лепешку толщиной 1,5 см и выложить на сковороду.
7. Аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить, прижимая лопаткой.
8. Блюдо готово!


Название: Re: Кулинария
Отправлено: karinkatkachenko от Июнь 29, 2021, 22:46:31
Кто может порекомендовать рецепт какого-то вкусного торта?


Название: Re: Кулинария
Отправлено: Leonid1 от Июль 05, 2021, 00:58:32
спс